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你真的會清理螃蟹嗎?大閘蟹的清洗的小竅門快來學學吧

來源:農業知識 juhua753743.cn/nongye/ 發布時間:2019-08-20

這個時節正是吃蟹的時候,但是很多人都不知道到底該怎麼将蟹清理幹淨。它身上有各種複雜的器官,比較難以清理,下面小編就來教大家一下大閘蟹怎麼清洗吧!

1、浸泡大閘蟹

先把買回家的大閘蟹,放到裝有清水的水盆裡面,浸泡20分鐘左右,目的是讓大閘蟹吐出沙子和其他髒污。

2、刷洗

然後我們就要開始刷洗了。用的牙刷要稍微硬一些,這樣才能洗的比較幹淨。我們先蘸上水,然後将螃蟹的背部、腹部、嘴部和身體兩側都刷洗幹淨。接着再把它的鉗子和六隻腳也刷洗一下。

3、排髒

抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個别兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。清洗螃蟹的腹蓋内的髒物及蟹鉗,蟹的腮一定要除掉。

如果膽子小,怕被夾,小編還有個小妙招。就是用白酒把螃蟹浸泡20分鐘。這樣螃蟹們都喝醉了,沒有任何反抗能力。做起來的時候味道還會更加鮮美。大家都學會了清洗它的小妙招了嗎?在這個秋風起的日子裡,趕快去買一些自己來嘗試一下吧!